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安徽老酒回收-怎样辨别勾兑酒

发布时间:2022-06-17

纯粮酿造白酒又称纯粮固态发酵白酒,那么怎么辨别纯粮食酿造的白酒呢?价钱:便宜的白酒肯定不是什么好酒,大家不是经常说便宜没好货吗?不过贵的也不见得是吧。一般正常范围出售的白酒,除开那些家乡自己酿造的米酒、葡萄酒、红枣酒甚至醪糟,就以我多年的见识来看,30度以下的白酒还没有哪一款白酒是纯粮食酿造的,什么白牛二、绵竹大曲、泸州头曲、红淡雅等这些白酒都不是纯粮食酿造的。 还有各种白酒包装比较精美的珍藏、评鉴、鉴赏、特供,但是价格比较高的白酒,这类白酒一般都不是纯粮食酿造的白酒。看名称和包装:各种包装上看到有特供、专供、内供、评鉴、鉴赏等这种白酒可以直接无视,因为一般特供、专供、内供、评鉴、鉴赏的白酒是不会拿到市场上去出售的。 加水:纯粮食酿造的白酒中有一种脂类物质不溶于水,而且加入水之后就会变得浑浊,但是白酒中的酒精是溶于水的。手搓:把白酒滴几滴在自己的手背上,然后使劲儿的搓,白酒加热之后会挥发,这时候你会闻到有点馊的味道,这也表示这目前在测试的白酒是纯粮食酿造的,而一般是酒精勾兑的白酒的话会有酒精的味道,而且也比较容易挥发。 空杯留香:等倒入杯中的白酒喝完了以后,先不要将酒杯清洗掉,然后第二天起来闻味道,如果有酱香味是醉好的,这便是人们常常说的空杯留香。烧碱:在纯粮白酒中加如烧碱,然后再加热,加热之后粮食白酒会变成黄。

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